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糖尿病掌握4个饮食要点?不能盲目忌口!

发表时间: 2021-06-26 01:02:52 PV 694 次
 
TAG标签: 糖尿病  
 
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对糖尿病患者来说,最害怕的就是血糖波动大或居高不下,因此在饮食方面战战兢兢,严格控制饮食量,结果血糖没有控制,反而却造成营养不良。其实,糖尿病患者控制吃饭量和掌握吃饭方法就不用太担心,不仅仅满足味蕾而且也健康。

糖尿病患者该如何饮食?

1.选择健康的饮食

糖尿病患者做好粗细搭配,粗粮占到主食量的30%左右,因为其中含有大量膳食纤维、维生素以及矿物质,能延缓餐后血糖升高;每天至少吃500克蔬菜,尤其是绿叶蔬菜应占到一半以上,如芹菜、小油菜以及菠菜等;从大豆或豆制品中获取优质蛋白质,同时含有的豆固醇能帮助降低坏胆固醇;每天吃一小把原味坚果如花生、南瓜子、杏仁或核桃等,其中含有多不饱和脂肪酸以及维生素E,能保护心血管和肾脏。

2.血糖稳定时可适当吃水果

水果营养价值极高,能为身体补充维生素及膳食纤维,因此血糖控制稳定的情况下可以适当吃水果,如苹果、鸭梨、柑橘类水果以及樱桃等,吃水果的时间安排在两餐间。血糖控制不稳的情况下,不妨以西红柿或黄瓜来替代。

3.多喝小米杂粮粥

因为粥类熬煮时间比较长,其中的部分淀粉可转化成糊精,糊精能快速被机体消化吸收,升血糖速度较快,所以糖尿病患者不能直接喝白米粥。不妨熬粥时加入适量杂豆类、玉米或燕麦等,能延缓餐后血糖升高,控制餐后血糖。

4.以蔬菜和水果来缓解饥饿感

糖尿病患者在治疗过程中有很多食物不能吃,但却常常感觉到饥饿,又担心会因为饥饿而引发低血糖。这种情况下不妨选择容积量较高以及低能量的食物,如豆芽、大白菜或黄瓜等都不错。不仅仅增强饱腹感,而且也能避免血糖受到影响。另外,也可以选择粗杂粮,跟精细粮相比不仅填饱肚子而且升糖指数低。

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