高尿酸是人体内有一种叫嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

据统计显示，目前我国高尿酸患者已高达1.8亿，并且人数还在不断上涨，男尿酸正常值：149~416μmol/L；女性尿酸正常值：89~357μmo1/L。

高尿酸的出现与不良的饮食习惯有很大的关系，很多食物会造成尿酸升高，所以应该选择低嘌呤食物，那高尿酸人群能吃黄瓜吗？

黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿的作用。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜含有维生素B1，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜不是高尿酸的"发物"，相反黄瓜是一种低嘌呤的蔬菜，含有丰富的水分和纤维素，能够促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的废物和毒素，有利于维护身体健康。

根据权威数据显示，黄瓜的嘌呤含量为14.6mg/100g，属于低嘌呤食物，此外，黄瓜还含有丰富的水分、纤维素以及多种维生素和矿物质，有利于促进身体的新陈代谢和健康。

动物内脏：其中含有很多的脂肪、胆固醇等成分，如果经常食用往往会导致体内的嘌呤成分的上升，进而导致痛风发作。

肥猪肉：本身因为高蛋白而被很多人青睐，不过本身也是含有比较多的嘌呤。

牛肉：牛肉是很多人都爱吃的食物，本身也是含有比较多的嘌呤。

鲤鱼：鲤鱼本身是含有很多蛋白质、嘌呤的食物。

充分摄入蛋白质，尤其推荐低脂乳制品，但建议减少红肉和海产品的摄入。

少喝富含果糖的饮品，比如含糖果汁、鲜榨果汁）、还高果糖谷物糖浆的饮料（如玉米汁等）等。

限制食用高嘌呤食物，如动物内脏（心、肝、肾、脑）、蛤蜊、蟹、蚝、沙丁鱼、酵母等。

肉类、鱼虾类、豌豆、菠菜等含一定量嘌呤，适量食用。

蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋不含嘌呤，鼓励食用。

戒烟戒酒，少喝或不喝含酒精饮料。多饮水，促进多排尿，对降尿酸有一定帮助。

痛风性关节炎：关节炎症反应，出现关节疼痛、关节肿胀、关节功能障碍等症状，长期尿酸盐结晶沉积招致单核细胞、上皮细胞和多核巨细胞浸润，可形成痛风石，导致关节畸形，影响日常生活。

肾脏病变：尿酸盐结晶沉积于肾脏，出现蛋白尿、血尿、夜尿增多、等渗尿等症状。尿酸盐结晶沉积于肾小管和肾间质，可导致肾结石，表现为肾绞痛、血尿、排尿困难等症状。

心血管疾病：包括高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中、心力衰竭等。

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