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新型冠状病毒肺炎患者能喝奶和奶制品吗

发表时间: 2020-02-25 00:47:50 PV 279 次
 
TAG标签: 奶制品  肺炎患者  
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   对抗新冠肺炎,提高免疫力是其中一个重要方法,喝牛奶能提高免疫力,那么新型冠状病毒肺炎患者能吃奶和奶制品吗?

   奶和奶制品种类很多,包括液态奶、发酵奶、奶粉、奶酪等,对人体健康营养具有十分重要的作用。牛奶被人们称作完全营养食物,所含营养成分几乎能全部消化吸收。牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,消化率高达90%以上,其必需氨基酸比例也符合人体需要,所以,牛奶是优质蛋白质的重要来源。牛奶脂肪含量约为3%~4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收。碳水化合物主要为乳糖,有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,助长肠道乳酸杆菌繁殖,抑制腐败菌的生长。

  牛奶中富含钙、磷、维生素A、维生素B12等营养素,且容易被人体吸收。奶和奶制品是各年龄段人群的营养健康食品,世界各国膳食指南均推荐食用奶和奶制品。

  新型冠状病毒肺炎患者能吃奶和奶制品吗?

  当下新型冠状病毒肺炎在我国流行肆虐,科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒肺炎感染的防控与救治。

  国家卫生健康委发布的“新型冠状病毒感染肺炎防治营养膳食指导”,明确提出,无论是对一般人群还是新型冠状病毒的肺炎患者都要“吃各种各样的奶制品,特别是酸奶,奶制品的食用量应相当于每天液态奶300克”。对于老年人和体弱康复期的人群,建议增加喝奶量,每天相当于鲜奶300-400毫升。

  奶和奶类食品营养价值高,食用方便,有利于满足身体对优质蛋白质和其它微量营养素的需求,增强免疫力,抗病毒抗感染。在新冠病毒侵袭之时,为自己的身体建立一道“屏障”。因此要把奶和奶类食品作为平衡膳食的重要组成部分,保证天天喝奶,终身不断奶。

  新型冠状病毒的肺炎患者如何喝奶?

  首先,不要喝生奶,生奶不仅难于消化,而且牛奶在挤取、装桶、运输过程中很容易被病原菌污染。这对于免疫力低下的患者来说,这无疑雪上加霜。

  其次,不要空腹喝奶。空腹时,胃液浓度过高,此时喝奶,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适。喝奶时可以同时吃面包、馒头等淀粉类食物,以促进牛奶的消化和吸收。

  鲜奶不宜长时间高温蒸煮,牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。牛奶消毒的温度要求并不高,通常70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。市售的预包装液态奶可以直接喝,冬天可以适当加温至50℃左右后饮用。乳糖不耐受的患者应尽量避免空腹饮奶,可以少量、多次喝奶,在进餐时喝奶,也可以选用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。因病毒感染或药物治疗出现恶心、腹胀、腹泻等明显消化道症状的患者,要暂时避免食用奶类食品,以免加重症状,待病情改善后应该恢复吃奶和奶制品,以利于增加营养加快康复。

  疫情期间,预防新冠肺炎吃什么好?

  1.每天摄入高蛋白类食物,包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果,在平时的基础上加量;不吃野生动物;

  2.每天吃新鲜蔬菜和水果,在平时的基础上加量;

  3.适量多饮水,每天不少于1500ml;

  4.食物种类、来源及色彩丰富多样,每天不少于20种食物;不要偏食,荤素搭配;

  5.保证充足营养,在平时饮食的基础上加量,既要吃饱、又要吃好;

  6.饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者,建议增加商业化肠内营养剂(特医食品),每天额外补充不少于500大卡;

  7.新冠肺炎流行期间不要节食,不要减重;

  8.规律作息及充足睡眠,每天保证睡眠时间不少于7小时;

  9.开展个人类型体育锻炼,每天累计时间不少于1小时,不参加群体性体育活动;

  10.新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

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