6月29日，据路透社报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构IARC正式列为“对人体可能致癌”（possibly carcinogenic to humans）的物质。

人工甜味剂：阿斯巴甜

阿斯巴甜是最常见的人工甜味剂之一，阿斯巴甜为JamesM.Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D.Searle&Company工作。在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，随着人们对健康以及控制体重愈发重视，各类无糖饮料也越来越畅销，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。

哪些食品饮料中阿斯巴甜的含量较多呢？

1. 低热量饮料：包括一些无糖或低糖汽水、碳酸饮料，某些果味饮料和能量饮料中都含有阿斯巴甜。

2. 零卡路里甜品：像低糖酸奶、冰淇淋、无糖果冻、无糖巧克力等。

3. 无糖口香糖：许多低糖或者无糖的口香糖、薄荷糖，多数含有阿斯巴甜。

4. 食品调味品：像沙拉酱、番茄酱、甜味饮料等，可能含有阿斯巴甜。

还有哪些是人工甜味剂？

目前，美国允许使用的人工甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜和三氯蔗糖等。而欧盟允许使用的甜味剂包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、NHDC、安赛蜜和三氯蔗糖等。中国是甜味剂消费和生产的大国，中国允许使用的甜味剂主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜和三氯蔗糖等

值得注意的是，早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

致癌因素分级

知情人士称，国际癌症机构（IARC）将于7月14日公布这项决定。本月早些时候，该机构的外部专家召开了一次会议，最终确定了这项决定。

需要说明的是，国际癌症机构（IARC）依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：

据路透社消息，国际癌症机构（IARC）可能将把阿斯巴甜列为“2B类”，即有可能对人类致癌。

IARC也曾被批评对难以避免的事物发出不必要的警示，例如将通宵工作列为“很可能致癌”（probably cancer-causing），使用手机则被列为“可能致癌”（possibly cancer-causing）。

含人工甜味剂的饮料还能喝么？

2019年，美国糖尿病协会在近期的年会上结合一系列科研数据，给出了权威的答案：

糖尿病患者一般会严格注意糖的摄入。那么像“无糖茶饮料”、“无糖碳酸饮料”等这些“无糖（但是甜）”的饮料，可以喝吗？

事实上，在导致2型糖尿病的风险方面，这些饮料几乎与糖所造成的影响一样。

含糖饮料可增高28%的2型糖尿病发生风险，而仅含人工甜味剂的饮料，增高糖尿病风险高达29%，100%果汁则增加了10%的糖尿病风险。每天喝30mL以上的果汁，会明显提高糖尿病风险。饮用100%纯果汁，每周最好少于100ml。

因此，完全不含任何糖和甜味的饮品是最安全的，比如“白水”“美式咖啡”和“茶”等。

图文源于网络如有侵权请联系删除：963558